HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG DUNG DỊCH IODINE SÁT TRÙNG NÚM VÚ VÀ THUỐC THỬ CMT (California Matitis Test )
Thực hiện Quyết định số 4697/QĐ-UBND ngày 08/9/2016 của Ủy ban nhân dân Thành phố về phê duyệt Đề án nâng cao chất lượng đàn bò sữa trên địa bàn Thành phố giai đoạn 2016 - 2020, Thành phố Hồ Chí Minh đã ban hành chính sách hỗ trợ cho người sản xuất nông nghiệp, trong đó có chăn nuôi bò sữa. Ngoài việc áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi để nâng cao năng suất cũng cần lưu ý nâng cao chất lượng sữa, đặc biệt cần đáp ứng các yêu cầu chỉ tiêu chất lượng của các công ty thu mua sẽ giúp tăng hiệu quả kinh tế, lợi nhuận trong chăn nuôi.
Hiện nay, trên địa bàn Thành phó có 02 doanh nghiệp thu mua sữa chính (Công ty Cổ phần sữa Việt Nam - Vinamilk, Công ty TNHH Friesland Campina) tổ chức thu mua sữa nguyên liệu cho người chăn nuôi tại các điểm thu mua, trong đó phần lớn các hộ chăn nuôi bán sữa cho phía công ty Vinamilk.
Trong thời gian qua, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã thường xuyên trao đổi với các công ty thu mua sữa, nhằm đề ra những giải pháp nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm trong các sản phẩm sữa, đảm bảo các tiêu chuẩn của các công ty thu mua sữa tươi nguyên liệu đã đặt ra. Cụ thể, Công ty Vinamilk đang thực hiện Chương trình “Nâng cao năng lực cạnh tranh cho sữa tươi nguyên liệu sản xuất trong nước”. Hợp đồng mua bán sữa bò tươi nguyên liệu mà Vinamilk ký với hộ chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh có qui định một số chỉ tiêu chất lượng đạt chuẩn thu mua như sau:
Hàm lượng vật chất khô không béo phải đạt tối thiểu từ 8,3% và hàm lượng chất béo phải đạt tối thiểu từ 3,2%; đối với số lượng tế bào soma trong sữa là chỉ tiêu để nhận biết bò bị viêm vú tiềm ẩn thì không được cao hơn 1.000.000 tế bào/ml. Những trường hợp không đạt yêu cầu, Vinamilk sẽ áp dụng mức giá thu mua 11.000 VNĐ/kg cho toàn bộ lượng sữa đã giao trong tuần và xem xét tạm ngưng thu mua cho đến khi Hộ chăn nuôi cải thiện được chất lượng sữa.
Đồng thời, điểm đóng băng là tiêu chí xác định hàm lượng nước trong sữa từ âm 0,58 đến âm 0,5 độ C. Nếu vi phạm, Vinamilk sẽ chấm dứt hợp đồng.
Chỉ tiêu Resazurin để đánh giá tổng lượng vi sinh trong sữa cần đạt từ mức 3 trở lên so với bảng màu chuẩn sau thời gian kiểm tra là 10 phút. Nếu không đạt yêu cầu, công ty Vinamilk sẽ không thu mua.
Được sự chỉ đạo của Ủy ban nhân dân Thành phố, Sở Nông Nghiệp và Phát Triển nông thôn; trong thời gian qua, Chi cục Chăn nuôi và Thú y đã cấp phát dung dịch iodine sát trùng núm vú và thuốc thử CMT hỗ trợ cho bà con chăn nuôi bò sữa. Để hỗ trợ bà con sử dụng hiệu quả, Chi cục Chăn nuôi và Thú y có một số hướng dẫn như sau:
* Đối với dung dịch iodine sát trùng núm vú: Chi cục đã lựa chọn nồng độ chính xác để nhúng vú, do đó bà con có thể sử dụng trực tiếp, không cần phải pha. Chúng ta cho dung dịch iodine vào trong bình nhúng vú đến mức 300 ml. Ngay khi bò vừa vắt xong, chúng ta bóp phần thân bình nhúng cho hóa chất lên trên cốc nhúng và nhúng cho 4 thùy vú của bò, sau đó đổ bỏ phần hóa chất đã nhúng. Đây là một thao tác đơn giản, nhanh chóng nhưng rất có hiệu quả trong việc phòng chống bệnh viêm vú.
* Đối với thuốc thử CMT: Đầu tiên lấy 2 ml sữa của mỗi thùy vú vào 4 ô thử theo thứ tự. Kế tiếp nhỏ vào mỗi khay thử 2 ml thuốc thử. Sau đó đảo nhẹ khay thử và quan sát độ đồng nhất và sự mất màu của hỗn hợp sữa và thuốc thử.
Đây là biện pháp đơn giản, rẻ tiền để có thể phát hiện nhanh những trường hợp bò bị bệnh viêm vú tiềm ẩn mà mắt thường không thể phát hiện. Chúng ta nên thực hiện định kỳ hàng tuần riêng từng vú cho từng con bò sữa. Chúng ta có thể định lượng mức độ viêm và số lượng như sau:
Ngoài ra, chúng ta có thể lấy kiểm tra mẫu sữa chung của 4 con bò sữa để kiểm tra ước lượng trước khi đem giao, những mẫu sữa nào dương tính ở mức 1+ trở lên thì không nên giao sữa, nhất là đối với những trường hợp dương tính viêm ở mức 3+ cần phải tách riêng sữa, không đổ sữa chung với các cá thể khác tránh trường hợp kết quả lấy mẫu không đạt ảnh hưởng đến giá thu sữa, giảm hiệu quả kinh tế của chúng ta.
Đối với những bò có kết quả nghi ngờ hoặc dương tính thì phải vắt sữa các bò khỏe trước, vắt sữa các bò này sau cùng để tránh lây lan trong đàn. Chúng ta cần lưu ý, kháng sinh chỉ sử dụng điều trị hiệu quả đối với những trường hợp viêm vú lâm sàng mà mắt thường chúng ta có thể nhìn thấy. Đối với những trường hợp viêm vú tiềm ẩn ở mức độ nghi ngờ và viêm mức 1+, chúng ta có thể áp dụng các biện pháp an toàn sinh học, cải thiện khẩu phần, bổ sung thêm một số sản phẩm vitamin, khoáng để tăng cường sức đề kháng cho bò thì tỷ lệ tế bào soma cũng sẽ giảm. Đối với những bò viêm vú tiềm ẩn nặng ở mức 2+ và 3+, chúng ta chỉ có thể điều trị triệt để vào giai đoạn cạn sữa bằng phương pháp bơm kháng sinh có tác động kéo dài để cạn sữa và đồng thời điều trị bệnh.
Trường hợp đang vắt sữa nhưng phải điều trị kháng sinh hộ chăn nuôi chúng ta cần lưu ý ngoài việc phải bỏ sữa trong thời gian điều trị đến khi hết thời gian bài thải sữa theo quy định của nhà sản xuất; Trước khi giao sữa của bò điều trị, chúng ta cần mang sữa đến Trạm kiểm tra trước rồi ngày hôm sau mới nhập chung với sữa của các bò khác để đi giao.
Trên đây là một số hướng dẫn của Chi cục Chăn nuôi và Thú y để bà con có thể thực hiện tốt hơn vấn đề vệ sinh và chất lượng sữa. Rất mong bà con cô bác và anh chị thực hiện tốt các hướng dẫn nêu trên, giúp nâng cao chất lượng sữa tại hộ và giúp bà con tăng thêm thu nhập từ việc nâng cao chất lượng sữa.
Tuyên truyền
Add comment