TP.HCM Đoàn kiểm tra do Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y Nguyễn Thu Thủy dẫn đầu, nhằm rà soát quản lý giết mổ, kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc động vật tại TP.HCM.

Tăng cường truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật

Sáng 9/4, đoàn kiểm tra chuyên đề của Cục Chăn nuôi và Thú y do bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng, dẫn đầu đã đến làm việc tại TP.HCM về công tác quản lý giết mổ, kiểm soát giết mổ động vật, kiểm dịch và truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật.

Để tránh phát sinh dịch bệnh, TP.HCM hiện duy trì lực lượng bám sát tại các cơ sở, thực hiện kiểm tra trước và sau giết mổ. Ảnh: Trần Phi.

Tại buổi làm việc, ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM, đã báo cáo tổng thể tình hình quản lý giết mổ, kiểm dịch vận chuyển và công tác kiểm tra, giám sát trên địa bàn Thành phố. Theo ông Cường, TP.HCM là địa bàn có quy mô giết mổ lớn, hệ thống cơ sở nhiều, khối lượng kiểm soát rất cao nên áp lực đối với lực lượng thú y là thường xuyên và liên tục. “Thành phố hiện duy trì lực lượng bám sát tại các cơ sở, thực hiện kiểm tra trước và sau giết mổ, đồng thời tăng cường kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc để kịp thời phát hiện, xử lý rủi ro phát sinh”, ông Cường cho biết.

Theo báo cáo, trên địa bàn TP.HCM hiện có 86 cơ sở giết mổ, gồm 12 cơ sở giết mổ tập trung và 74 cơ sở nhỏ lẻ. Công tác kiểm soát giết mổ đang được triển khai với 150 nhân sự trực tiếp làm nhiệm vụ tại các cơ sở. Cùng với đó, hệ thống thú y của Thành phố tiếp tục duy trì hoạt động kiểm tra trước giết mổ, sau giết mổ, cấp giấy chứng nhận kiểm dịch và giám sát truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật.

Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM báo cáo tại buổi làm việc. Ảnh: Trần Phi.

Khối lượng giết mổ, cung ứng thực phẩm trên địa bàn hiện ở mức rất lớn. Trong quý I/2026, bình quân mỗi ngày thành phố giết mổ 9.774 con heo, 149 con trâu bò và 148.975 con gia cầm. Đây là nguồn cung thực phẩm quan trọng cho thị trường tiêu dùng đặc biệt lớn của TP.HCM, đồng thời cũng đặt ra yêu cầu rất cao về an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Song song đó, việc kiểm soát vận chuyển động vật, sản phẩm động vật ra vào Thành phố được thực hiện qua 7 trạm kiểm dịch động vật tại các tuyến giao thông chính.

Đánh giá toàn diện công tác giết mổ

Báo cáo của Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM cũng cho thấy công tác quản lý được triển khai theo hướng đồng bộ, từ quy trình kiểm soát giết mổ tại cơ sở đến kiểm dịch vận chuyển và ứng dụng phần mềm nghiệp vụ trong theo dõi, quản lý. Đây được xem là nền tảng hỗ trợ ngành thú y Thành phố nâng cao hiệu quả giám sát, phát hiện sớm các nguy cơ phát sinh và kịp thời xử lý vi phạm.

Tuy nhiên, thực tế vẫn còn không ít khó khăn. Từ ngày 1/1/2025 đến 28/2/2026, lực lượng chức năng đã phát hiện 188 trường hợp vi phạm, xử phạt tổng số tiền hơn 1,09 tỉ đồng. Các vi phạm chủ yếu liên quan đến giết mổ tại địa điểm không được phép, vận chuyển, kinh doanh sản phẩm động vật không có dấu kiểm soát giết mổ, không bảo đảm hồ sơ truy xuất nguồn gốc hoặc giấy chứng nhận kiểm dịch. Một số lô heo có dấu hiệu bất thường cũng đã được lấy mẫu xét nghiệm, phát hiện dương tính với dịch tả lợn Châu Phi và xử lý tiêu hủy theo quy định.

Bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, trưởng đoàn giám sát phát biểu tại buổi làm việc. Ảnh: Trần Phi.

Phát biểu tại buổi làm việc, bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, trưởng đoàn kiểm tra, nhấn mạnh đợt làm việc lần này không chỉ dừng ở việc rà soát thực tế mà còn hướng tới nhận diện các điểm nghẽn trong tổ chức thực hiện tại địa phương. “Việc kiểm tra nhằm đánh giá toàn diện công tác quản lý giết mổ, kiểm dịch, kiểm soát vận chuyển động vật; trên cơ sở đó kịp thời tháo gỡ khó khăn, chấn chỉnh tồn tại và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước”, bà Thủy nhấn mạnh.

Việc đoàn công tác trực tiếp làm việc tại TP.HCM không chỉ mang ý nghĩa kiểm tra chuyên đề mà còn góp phần chấn chỉnh hoạt động giết mổ, siết chặt công tác truy xuất nguồn gốc, bảo đảm an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm cho thị trường tiêu dùng lớn nhất cả nước.

Trần Phi