Nguồn: Food and Chemical Toxicology 46 (2008) 1196-1200
Ronald E. Baynes, Geof Smith, Sharon E. Mason, Erica barrett, Beth M. Barlow, Jim E. Riviere
Khoa Thú Y, Đại Học North Carolina, Hoa Kỳ
Gần đây, thức ăn nuôi vật cưng như chó mèo nhiểm melamine được chuyển thành thức ăn bổ sung cho vật nuôi. Dù vậy nhưng không có thông tin về dược động học của melamine trong cơ thể vật nuôi. Trong thí nghiệm này, melamine được tiêm vào tĩnh mạch 5 heo cai sữa với liềi 6.13mg/kg. Huyết thanh được kiểm tra trong vòng 24giờ. Melamine được ly trích và phân tích bằng HPLC-UV. Số liệu từ thí nghiệm phù hợp với thời gian bán huỷ của melamine là 4.04 (±0.37) giờ, khả năng làm sạch melamine là 0.11 (±0.01) L/giờ/kg, và dung lượng phân bố là 0.61 (±0.04) L/kg. Số liệu từ thí nghiệm này phù hợp với thí nghiệm duy nhất về melamine trên thú có vú là chuột, đồng thời cho thấy melamine dễ dàng được thận làm sạch, do đó, khả năng để tích luỹ trong mô là không có. Tuy nhiên, nghiên cứu tiếp theo về tồn dư melamine trong mô cần được tiến hành để đánh giá động học phân huỷ của melamine trên heo, từ đó sẽ xác định được khả năng sử dụng giá trị melamine tồn dư trong thận để cảnh báo tình hình sức khoẻ cộng đồng.

Ước tính thời gian bài thải trên heo ăn thức ăn chứa melamine, dựa trên mô hình sinh lý dược động học
Nguồn: Tạp chí Regulatory Toxicology and Pharmacology 51 (2008) 324-331
Jenifer L. Buur; Ronald E. Baynes, Jim E. Riviere
Khoa Thú Y, Đại Học North Carolina, Hoa Kỳ
Gần đây melanine được phát hiện vấy nhiểm vào thức ăn của nhiều loại vật nuôi, dẫn tới môi quan tâm sâu sắc tới khả năng xác định khoảng thời gian bài thải melamine và bảo vệ an toàn thực phẩm. Để xác định được khoảng thời gian bài thải, môt mô hình dược động học dựa trên căn bản sinh lý học (Physiologically based Pharmacokinetic PBPK model) của loài cụ thể được phát triển trên chuột và vận dụng cho heo. Mô hình cho chuột ước tính dưới mức thực tế nồng độ melamine trong huyết thanh, nhưng lại cho giá trị ước tính tốt cho giá trị thặng dư trong mô. Giá trị tương quan cho huyết thanh, thận, và gan là 0.59, 0.76, và 0.73. Khi ước tính nồng độ trong huyết thanh theo điểm thời gian, giai đọan sớm, mô hình cho heo ước tính dưới giá trị thực tế. Nhưng lại cho kết quả rất chính xác vào giai đoạn sau, điều này tương quan mạnh với thời gian bài thải. Tương quan (R2) giữa giá trị quan sát và giá trị ước tính trong huyết thanh là 0.89 (-0.76 intercept). Mô hình heo ước tính thời gian bài thải là (dựa trên lượng tồn dư trong thận) là 19.2 và 20.9 giờ (ăn một liều duy nhất với nồng độ 3.0 và 5.12mg/kg melamine). Liều cấp mãn tính qua đường miệng (3.0 và 5.12mg/kg melamine, 2 lần/ngày, liện tục trong 7 ngày) cho thời gian bài thải là 20 và 21.3giờ. Mô hình PBPK cung cấp chứng cứ hữu ích của phương pháp ngoại suy khi thí nghiệm diễn ra với một dãy liều lượng thí nghiệm khác nhau. Kết quả nghiên cứu giúp bảo vệ an toàn thực phẩm.


Sơ đồ 1
A. Mô hình dựa trên sinh lý dược động học của melamine, mô hình sử dụng trên chuột và heo. Những mũi tên mô tả đường đi của melamine thông qua huyết quản.
B. Sơ đồ đường đi của melamine thông qua đường miệng. Kst và Ka lần lượt là tốc độ melamine không còn trong dạ dày và tốc độ hấp thu.
Nguồn: Tạp chí Regulatory Toxicology and Pharmacology 51 (2008) 324-331