I. CÔNG TÁC PHÒNG CHỐNG DỊCH
1. Tình hình bệnh trên gia súc, gia cầm
- Dịch Lở mồm long móng : Hiện nay, cả nước còn tỉnh Nghệ An có dịch LMLM chưa qua 21 ngày.
- Dịch cúm gia cầm: Hiện nay dịch cúm gia cầm đã tái phát tại Thái Nguyên và Thanh Hoá. Ngoài ra tại Quảng Nam đã có hiện tượng gia cầm chết hàng loạt chưa rõ nguyên nhân, đây là dấu hiệu tái phát một đợt dịch cúm gia cầm mới.
Viện Vệ sinh Dịch Tễ Trung ương thông báo kết quả xét nghiệm dương tính với virus cúm gia cầm H5N1 trên 1 bệnh nhi 8 tuổi, ngụ tại huyện Bá Thước, Tỉnh Thanh Hoá, đây là bệnh nhân đầu tiên được phát hiện sau 10 tháng dịch cúm gia cầm H5N1 trên người được khống chế. Kết quả điều tra dịch tễ ghi nhận bệnh nhân trước đó có ăn thịt gia cầm bệnh, khu vực xung quanh gia đình bệnh nhân có hiện tượng gia cầm chết.
Tại thành phố tình trạng kinh doanh gia cầm sống, kinh doanh gia cầm không rõ nguồn gốc gia tăng, xâm lấn vào ngay cả khu vực nội thành, tăng số điểm và quy mô kinh doanh.
2. Công tác phòng chống dịch gia súc tại thành phố
- Chi cục Thú y tiếp tục giám sát tình hình chăn nuôi tại các hộ chăn nuôi, tình hình dịch tễ tại các hộ chăn nuôi trong tuần bình thường.
Đề nghị Trạm thú y các quận, huyện tiếp tục rà soát tiêm phòng bổ sung cho đàn heo và trâu bò tại các địa bàn có tỷ lệ tiêm phòng đạt thấp trong đợt II/2008, tăng cường công tác kiểm tra tình hình dịch tễ các địa bàn tập trung các hộ chăn nuôi, vùng chăn nuôi trọng điểm, phát hiện và có biện pháp xử lý kiên quyết đối với các trường hợp nhập xuất đàn không khai báo kiểm dịch.
3. Công tác phòng chống dịch cúm gia cầm tại thành phố.
- Tại thành phố Hồ Chí Minh, công tác phòng chống dịch cúm gia cầm vẫn được các ngành chức năng duy trì thường xuyên, tuy nhiên sau một thời gian dịch bệnh ổn định, tại một số điạ bàn đã có sự chủ quan thiếu cảnh giác đối với nguy cơ tái phát. Qua công tác kiểm tra, rà soát các địa bàn ghi nhận một số nguy cơ xảy ra dịch cúm gia cầm trên địa bàn thành phố gồm có:
+ Tình hình kinh doanh gia cầm sống, sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc: Trong tuần qua Thanh tra thú y và lực lượng thanh niên xung phong đã ghi nhận hình ảnh kinh doanh gia cầm sống và kinh doanh sản phẩm phẩm gia cầm trái phép tại các địa bàn, qua đó Chi cục thú y đánh giá có sự gia tăng về số lượng các điểm cũng như về quy mô kinh doanh gia cầm, sản phẩm gia cầm trái phép, ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc duy trì kỷ cương trong việc chấp hành các biện pháp phòng chống dịch của thành phố, làm tăng nguy cơ truyền lây dịch cúm gia cầm cho người dân, đặc biệt là vào thời điểm cuối năm điều kiện thời tiết thuận lợi cho sự phát triển của bệnh cúm gia cầm.
+ Tình hình kinh doanh SPGC không đúng quy định: phát hiện 163 điểm / 52 chợ
+Tình hình kinh doanh gia cầm sống trái phép: phát hiện 164 điểm / 42 chợ.
+ Tình trạng nuôi gia cầm, nhất là gà đá tại một số khu vực nội thành và ven nội; nuôi gia cầm nhỏ lẻ không đảm bảo điều kiện an toàn sinh học, không đăng ký với chính quyền địa phương và cơ quan thú y còn khá phổ biến tại các huyện ngoại thành. Một phần do người dân có tâm lý chủ quan trước thông tin dịch bệnh giảm, mặt khác do BCĐ nhiều địa phương nhất là địa bàn các xã ngoại thành vì nhiều việc nên thiếu quan tâm, triển khai các biện pháp kiểm tra, xử lý triệt để. Hiện nay phong trào chăn nuôi gà kiểng tại các quận nội thành, ven nội phát triển mạnh, một số hộ chăn nuôi có đăng ký sinh hoạt tại các chi hội chim cảnh địa phương có đăng ký xét nghiệm giám sát cúm gia cầm tuy nhiên vẫn còn nhiều hộ chăn nuôi không đăng ký với địa phương và Chi cục thú y để lấy mẫu xét nghiệm giám sát virus cúm gia cầm.
+ Tình hình vận chuyển trái phép gia cầm sống và sản phẩm gia cầm từ các tỉnh vào thành phố trong thời gian qua vẫn còn xảy ra, hình thức vận chuyển chủ yếu bằng xe gắn máy, xe khách (xe buýt, xe Daihatsu..), đối tượng vận chuyển liên tục thay đổi điểm đổ, tại các điểm đổ có xe gắn máy chờ sẵn, phân tán nhanh nên khó xử lý. Các tuyến đường thường xuyên có đối tượng vận chuyển là QL.1A, Tỉnh Lộ 10, QL.50.
- Xử lý trên thị trường: Trong tuần, xử lý 82 trường hợp, tang vật gồm: 3.206 quả trứng gia cầm, 336 con gà sống, 56 con vịt sống, 27 con + 252 kg thịt gà làm sẵn, 200 quả trứng cút.
- Đề nghị các đơn vị trên địa bàn có điểm nóng kinh doanh gia cầm sống trái phép có công văn báo cáo thực trạng tồn tại, khó khăn, nguyên nhân không xử lý được, báo cáo tham mưu đề xuất BCĐ PCD quận, huyện chỉ đạo biện pháp xử lý, cần phân công trách nhiệm cụ thể đối với chính quyền và ban ngành chức năng địa phương, có biện pháp kiểm tra xử lý dứt điểm trong một thời hạn nhất định. Báo cáo kết quả về Chi cục thú y để tổng hợp báo cáo việc triển khai thực hiện cho Ban chỉ đạo phòng chống dịch của thành phố.

II. CÔNG TÁC KDĐV-KSGM & KIỂM TRA VỆ SINH THÚ Y
1. Hoạt động 4 Trạm KDĐV
* An Sương:
- TB hơi (con): 0
- TB tuột (con): 2.848
- Heo hơi (con): 3.414
- Heo bên (con): 0
- Gia cầm sống (con): 14.768
- Gia cầm tươi (con): 3.418
- Trứng (quả): 310.800

*An Lạc:
- TB hơi (con): 97
- TB tuột (con): 990
- Heo hơi (con): 7.512
- Heo bên (con): 8.159
- Gia cầm sống (con): 50.270
- Gia cầm tươi (con): 116.443
- Trứng (quả): 15.947.982

* Thủ Đức:

- TB hơi (con): 31
- TB tuột (con): 392
- Heo hơi (con): 16.024
- Heo bên (con): 1.132
- Gia cầm sống (con): 70.076
- Gia cầm tươi (con): 100.028
- Trứng (quả): 3.359.376

*Xuân Hiệp:
- TB hơi (con): 0
- TB tuột (con): 619
- Heo hơi (con): 5.287
- Heo bên (con): 1.651
- Gia cầm sống (con): 35.428
- Gia cầm tươi (con): 27.970
- Trứng (quả): 183.490



2. Công tác KSGM- Kiểm tra VSTY-SPĐV
- Số lượng KSGM heo : 42.068 con.
- Số lượng KSGM trâu bò : 232 con.
- Số lượng KSGM dê : 87 con.
- Số lượng KSGM gia cầm : 277.103 con.
- Cấp giấy CNKDSPĐV nội tỉnh : 175.903 tờ
- Tiêu độc sát trùng : 417.182 m2

3. Kết quả kiểm tra sản phẩm đông lạnh nhập khẩu
- Thịt trâu bò : 151.634 kg.
- Thịt heo : 158.587 kg.
- Thịt gia cầm : 1.170.877 kg.
- Thịt dê cừu : 2.404 kg
- Phụ phẩm trâu bò : 9.206 kg
- Phụ phẩm heo : 6.650 kg
- Phụ phẩm gia cầm : 5.870 kg

4. Tình hình hoạt động 2 chợ đầu mối Bình Điền và Tân Xuân
4.1. Tình hình hoạt động chợ đầu mối Bình Điền
- Từ ngày 01/01/2009 đến ngày 06/01/2009, sản lượng thịt heo nhập chợ gồm tái kiểm thành phố 7.078 con, tái kiểm tỉnh 10.833 con, bình quân mỗi ngày đạt 2.239 con heo. Sản Kiểm tra sản phẩm gia cầm: Tái kiểm thành phố 36.385 kg cánh gà, 107.604 kg đùi gà, 7.315 kg chân gà.

4.2 Tình hình hoạt động chợ đầu mối Tân Xuân
- Từ ngày 01/01/2009 đến ngày 06/01/2009, sản lượng thịt heo nhập chợ gồm tái kiểm thành phố 18.786 con, tái kiểm tỉnh 90 con, bình quân mỗi ngày đạt 3.146 con heo.

5. Tình hình biến động giá sản phẩm động vật
- Giá gia cầm: Trong tuần giá thu mua gà lông tại các hộ chăn nuôi như sau: gà ta: 75.000 - 85.000 đồng/kg, gà tam hoàng 42.000 - 45.000 đồng/kg, gà công nghiệp: 30.000 -35.000 đồng/kg.
- Giá sản phẩm gia cầm
+ Gà ta : 110.000 - 115.000 đồng/kg
+ Gà tam hoàng : 55.000 - 60.000 đồng/kg
+ Gà công nghiệp : 40.000 - 45.000 đồng/kg
- Giá thịt gà đông lạnh
+ Đùi gà góc tư : 28.000 - 29.000 đồng/kg
+ Đùi tỏi : 28.000 - 29.000 đồng/kg
+ Cánh gà : 43.000 - 45.000 đồng/kg
+ Chân gà : 33.000 - 37.000 đồng/kg
- Giá cả sản phẩm gia súc
+ Thịt heo hơi : 35.000 - 37.000 đồng/kg
+ Thịt heo bên : 44.000 - 54.000 đồng/kg
+ Thịt heo ba rọi : 60.000 - 65.000 đồng/kg
+ Thịt heo đùi : 65.000 - 70.000 đồng/kg
+ Thịt bò đùi : 120.000 - 140.000 đồng/kg
+ Thịt vai : 100.000 - 110.000 đồng/kg

Nhận xét: Tình hình trong tuần, chỉ số giá tiêu dùng đối với các mặt hàng thực phẩm có chiều hướng tăng, trong đó tăng mạnh nhất là thịt gia cầm đặc biệt là giá gà ta, gà tam hoàng tăng mạnh với mức 5.000-10.000 đồng so với tuần trước nhu cầu tăng mạnh vào dịp cuối năm, các đơn vị được phân công bình ổn giá mặt hàng thịt gà cần lưu ý điều phối cung cấp đủ lượng hàng hoá.
Đối với các mặt hàng thịt heo đã bắt đầu tăng giá với mức 3.000-5.000 đồng/kg mặc dù lượng thịt heo về các chợ đầu mối vẫn ổn định, do đó khả năng ít có biến động mạnh về giá đối với mặt hàng thịt heo do nguồn cung cấp khá dồi dào.
Qua báo cáo của các đơn vị, tình hình tiêu thụ sản phẩm chế biến thấp hơn so với cùng kỳ khoảng 20% hiện các doanh nghiệp đang áp dụng khuyến mãi giảm giá bán để tăng doanh số và lượng hàng bán ra.

IV. CÔNG TÁC XỬ PHẠT VPHC, XỬ LÝ KỸ THUẬT
- Trong tuần, các đơn vị trên địa bàn thành phố phát hiện 154 trường hợp (197 lượt hành vi vi phạm) với tổng số tiền phạt 65.025.000 đồng.
* Xử lý kỹ thuật tại các CSGM và Thị trường:
+ Hủy: 2.543 kg phụ phẩm
+ Hạ phẩm: 28 con heo + 685kg thịt heo (mệt, nái, ốm);
+ Luộc: 03 con heo
+ Huỷ: 70 con gà (01 TH); 137con gà (05 TH);
* Kinh doanh ĐV-SPĐV không đảm bảo VSTY:
06 TH xử lý tiêu huỷ 118 kg thịt heo, 50kg thịt bê, 3kg thịt dê.

CHI CỤC THÚ Y TP. HỒ CHÍ MINH