Ngày 23/3, ông Nguyễn Phước Trung, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Thành phố Hồ Chí Minh và ông Nguyễn Như Tiệp, Giám đốc Dự án xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm đã ký kết thoả thuận hợp tác giữa hai bên để thực hiện mô hình thí điểm áp dụng thực hành sản xuất tốt cho chuỗi giá trị ngành hàng thịt lợn.
Dự án có thời hạn thực hiện từ tháng 3/2010 đến hết tháng 3/2011.
Ông Nguyễn Phước Trung cho biết, việc thí điểm thực hiện dự án này nhằm cải thiện điều kiện sản xuất thịt lợn an toàn làm cơ sở truy suất nguồn gốc và chứng nhận sản phẩm thịt bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho chuối sản xuất. Phương án xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm nhằm triển khai mô hình thí điểm áp dụng quy trình thực hành sản xuất tốt trong chăn nuôi, giết mổ và kinh doanh thịt lợn an toàn với mục tiêu: cải thiện kỹ thuật sản xuất, tập trung vào chất lượng, năng suất, giá trị, thực phẩm an toàn và khả năng bền vững của môi trường; hỗ trợ kiểm soát và giám sát trong áp dụng các quy trình thực hành sản xuất tốt, đảm bảo thực phẩm được kiểm tra chứng nhận chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm; nhận diện và kiểm soát các mối nguy, chú trọng các yếu tố đầu vào trong quy trình sản xuất tốt; nâng cao kiến thức chuyên môn cho cán bộ quản lý, người tham gia chuỗi sản xuất (từ chăn nuôi đến giết mổ, tiêu thụ) và hệ thống quản lý chất lượng và ngăn ngừa mối nguy.
Tính đến đầu năm 2010, tổng đàn lợn của Thành phố Hồ Chí Minh đạt 364.519 con được nuôi tại 10.343 hộ, 4 trại chăn nuôi quốc doanh. Hàng năm số lượng đầu lợn xuất bán thịt khoảng 1 triệu con với sản lượng 100.000 tấn. Hiện Thành phố đang tập trung triển khai áp dụng thực hành sản xuất tốt trong chăn nuôi và dự kiến, khi thực hiện thành công dự án thí điểm, ngành nông nghiệp Thành phố sẽ nhân rộng mô hình này để nâng cao chất lượng thực phẩm cung ứng cho người tiêu dùng./.

Theo TTXVN
Nguồn: www.agroviet.gov.vn