Một nghiên cứu mới cho thấy ngành chăn nuôi bò sữa chỉ tạo ra khoảng 2% tổng lượng khí nhà kính tại Mỹ. Nghiên cứu do trường Đại học Arkansas phối hợp với Trường Đại học Công nghệ Michigan thực hiện.
Nghiên cứu đã sử dụng số liệu từ hơn 500 trang trại chăn nuôi bò sữa và 50 công ty chế biến sữa từ năm 2007 cũng như số liệu từ hơn 210.000 chuyến vận chuyển sữa từ các trang trại tới các nhà máy chế biến.
Trường Đại học Arkansas đã tiến hành xem xét lượng khí thải các – bon trong quá trình sản xuất từ sữa nguyên liệu đến sữa thành phẩm. Trường Đại học Michigan xem xét lượng khí thải từ các vụ mùa tạo nguồn thức ăn cho bò sữa. Đây là lĩnh vực tạo nên phần lớn lượng khí thải các – bon cho ngành này. Bằng việc sử dụng số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phân tích ảnh hưởng của các biến số từ phân bón, thuốc diệt cỏ đến quá trình thu hoạch và vận chuyển. Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi cũng nằm trong diện đối tượng được xem xét.
Nhóm nghiên cứu đã đưa ra kết luận tổng lượng khí nhà kính liên quan đến tất cả lượng sữa dạng lỏng tiêu dùng tại Mỹ là khoảng 35 triệu tấn.
Dự án trên cũng nêu lên các vấn đề liên quan đến ngành sữa như ảnh hưởng của ngành này đến nguồn nước khi các chất thải như phân gia súc và phân bón bị rơi xuống nước gây nên tình trạng phát triển quá mạnh của tảo, hút hết oxy trong nước và giết chết các loài cá. Nhóm nghiên cứu cũng đang điều tra về hiện trạng tiêu thụ nước và sử dụng đất của ngành chăn nuôi bò sữa.

Linh Chi – Theo physorg
Nguồn: www.agroviet.gov.vn