Các axit béo không có khả năng tạo ra cholesteron giống như dầu cá cho thấy triển vọng lớn trong ngăn ngừa và điều trị bệnh nha chu, một chứng bệnh về răng miệng.
Asghar Z. Naqvi từ Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess Medical Center ở Boston và các cộng sự tại trường Đại học Y khoa Harvard và trường Đại học Y tế Công cộng Harvard đã sử dụng số liệu từ Tổng điều tra Quốc gia về Kiểm tra dinh dưỡng và sức khỏe với sự tham gia của hơn 9.000 người lớn có tiến hành kiểm tra răng miệng từ năm 1999 – 2004.
Axit béo không có khả năng tạo ra cholesteron trong khẩu phần ăn – bao gồm axit docosahexaenoic, axit eicosapentaenoic và axit linolenic – được tính toán từ các cuộc phỏng vấn về việc hấp thu thức ăn trong 24 giờ và số liệu thống kê việc bổ sung axit béo.
Naqvi cho biết: “Chúng tôi đã thấy rằng sự dung nạp omega 3, đặc biệt là axit docosahexaenoic và axit eicosapentaenoic được liên kết nghịch với bệnh nha chu trong dân số Mỹ. Ngày nay, điều trị bệnh nha chu chủ yếu là bằng cách làm sạch cơ học và dùng thuốc kháng sinh tại chỗ.”
Tỉ lệ mắc bệnh nha chu trong các đề tài nghiên cứu là 8,2%, song có xấp xỉ 20% giảm tỉ lệ mắc bệnh này ở những người tiêu thụ nhiều nhất axit docosahexaenoic trong khẩu phần ăn. Tỉ lệ giảm có liên quan tới axit eicosapentaenoic nhỏ hơn, trong khi mối tương quan với axit linolenic không có ý nghĩa về thống kê.
Phát hiện này được xuất bản trong Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ.

NLA – Theo UPI
Nguồn: www.agroviet.gov.vn