CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO:
- Thứ Tư (13/10/2010) : Hội thảo tại khách sạn Hilton, từ 08 giờ - 17 giờ; Nghe báo cáo kết quả hoạt động của Dự án, của các HTX chăn nuôi, các chuỗi cung ứng gia cầm an toàn, hệ thống giết mổ quy mô nhỏ, kết quả hoạt động hệ thống tiêu thụ sản phẩm gia cầm ...
- Thứ Năm (14/10/2010) : Tham quan thực địa CSGM gia cầm và các hộ chăn nuôi gà tại ATK (An toàn khu), huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên, từ 06 giờ - 19 giờ;
- Thứ Sáu (15/10/2010) : Thảo luận bàn tròn, tại khách sạn Sheraton, từ 08 giờ - 16 giờ; Góp ý cho kế hoạch 2011 để hỗ trợ dự án tiếp tục phát triển;
- Thứ Bảy (16/10/2010) : Tham dự phiên chợ cuối tuần tại văn phòng Công ty Asvelis, phường Quảng Bá, Tây Hồ, từ 09 giờ 30 - 12 giờ 30;

THÀNH PHẦN THAM DỰ:
* Các cơ quan, đơn vị của Việt Nam:
- Hội Nông dân Việt Nam (02 Đại biều);
- Khoa CNTY Trường Nông nghiệp I (02 Đại biểu);
- Bộ môn KT, môi trường, hệ thống chăn nuôi/ Viện chăn nuôi (02 Đại biểu);
- Trung tâm khảo cứu giống vật nuôi, TĂCN/ Cục chăn nuôi (01 Đại biểu);
- Trung tâm kiểm tra VSTY Trung ương I (01 Đại biểu);
- Cục QLCL Nông lâm sản và thủy sản (01 Đại biểu);
- Chương trình VAHIP Trung ương (03 Đại biểu);
- Chương trình LIPSAP (01 Đại biểu);
- Chi cục Thú y TP Hồ Chí Minh (02 Đại biểu: Bà Trương Thị Kim Châu/ Phó CCT và Ông Tôn Thất Phước/TK-CCT);
- Chi cục Thú y Đăklăk (01 Đại biểu);
- Chi cục Thú y ĐắkNông (01 Đại biểu);
- Chi cục Thú y Phú Yên (01 Đại biểu);
- Chi cục Thú y Hà Nội (04 Đại biểu);
- Chi cục Thú y Bắc Giang (02 Đại biểu);
- Chi cục Thú y Thái Nguyên (02 Đại biểu);
- Chi cục Thú y Thái Nguyên (02 Đại biểu);
- Phòng Dịch tễ, CQTY Vùng 6 (01 Đại biểu);
- Ông Bùi Quang Anh, nguyên Cục trưởng Cục Thú y VIệt Nam;
- Ông Nguyễn Đăng Vang, nguyên Cục trưởng Cục Chăn nuôi VIệt Nam;
- HTX Gò Công - Tiền Giang (02 Đại biểu);
- Trạm Thú y Thị xã Gò Công - Tiền Giang (01 Đại biểu);
- HTX Hương Quê – Bình Dương (01 Đại biểu);
- HTX DVTH – SX - NN lúa vàng Yên Dũng - Bắc Giang (01 Đại biểu);
- ATK Định Hóa – Thái Nguyên (01 Đại biểu);
- Hội Phụ nữ huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên (01 Đại biểu);
- Phòng Chăn nuôi huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên (02 Đại biểu);

* Các tổ chức, cơ quan nước ngoài:
- USAID, ABT, RUDEC, DAI, CIRAD Việt Nam, PAHI, Caritas Switzeriand;
- BGĐ điều hành Chương trình STOP AI Việt Nam;
- Công ty ASVELIS tại Hà Nội và văn phòng đại diện phía Nam tại thành phố Hồ Chí Minh.

NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ:
1. Công tác tổ chức rất chu đáo từ khâu chuẩn bị tài liệu, thư mời, tiếp đoán, bố trí chổ ở, phương tiện đi lại cho các đại biểu trong và ngoài nước;

2. Sau mỗi ngày hội thảo, tham quan thực địa, thảo luận bàn tròn, Ban tổ chức đều có gởi cho mỗi thành viên tham dự 01 bản/ người, để thực hiện đánh giá, góp ý về các khâu liên quan đến hội thảo tổng kết, để Ban tổ chức rút kinh nghiệm, nhằm lần sau tổ chức được tốt hơn, cũng như tổng hợp các ý kiến đóng góp thành tập tài liệu để theo dõi thực hiện hoặc chấn chỉnh, khắc phục các nội dung cần thiết liên quan đến Dự án STOP AI ...

3. Ban chỉ đạo dự án STOP AI, cảm ơn Chi cục Thú y các tỉnh, thành phố, trong đó có Chi cục Thú y TP. Hồ Chí Minh đã hỗ trợ góp ý, bổ sung nội dung thiết kế chuồng trại, tài liệu tập huấn và hướng dẫn biện pháp tiêu thụ sản phẩm gia cầm (vận chuyển đường dài theo khả năng bảo quản phù hợp).

* Về các thành quả chuyên môn, kỹ thuật của dự án:
Đa số các ý kiến đóng góp đều cho rằng bước đầu dự án đã có một số thành công như sau:
1. Các hộ tham gia vào dự án đã góp phần thực hiện tốt công tác phòng, chống dịch cúm gia cầm, nhằm hạn chế tái phát (đã xảy ra đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2003), nhất là đối với các hộ chăn nuôi rãi rác tại vùng nông thôn, vùng sâu, vùng xa, vùng núi cao, có nhiều hộ chăn tập trung mức độ nhỏ từ 100 – 200 con gia cầm; Nguyên nhân các hộ này đã được dự án tập huấn kỹ thuật chăn nuôi và thú y như: hướng dẫn xây dựng chuồng trại, hướng dẫn và thực hiện tốt yêu cầu tiêm phòng vắc xin, biết biện pháp sử dụng hóa chất khử trùng tiêu độc chuồng trại (toàn bộ các thao tác được ghi chép vào sổ theo dõi đàn gà/mỗi trại/ mỗi hộ),qua đó có sự gắn bó chặt chẽ giữa các hộ chăn nuôi với Cán bộ Thú y địa phương; Các hộ biết thiết lập hố chứa thuốc sát trùng (kích thước 0,6 – 0,8 m2) trước khi vào khu chăn, thả gia cầm, biết cách ly, hạn chế tiếp xúc với các loài cầm hoang dã, các gia súc khác, biết nhập/ xuất đàn (AIAO), biết hạn chế khách tham quan, biết để trống chuồng 2 tuần sau khi xuất bán, nên tỷ lệ bệnh, chết rất thấp, qua thống kê thực tế cho thấy chăn nuôi gia cầm có hiệu quả kinh tế hơn so với trước đây (tại HTX gà Ta Gò Công nuôi 1.000 con gà/ trong 4 tháng/ Lãi 20 triệu đồng);

2. Dự án đã góp phần giúp UBND các cấp, các Hội đoàn thể địa phương (chủ yếu là Hội Phụ nữ), mạnh dạn vận động, hỗ trợ cơ sở vật chất hình thành HTX chăn nuôi gia cầm như thị xã Gò Công/ Tiền Giang (thành lập ngày 13/4/2007, có 28 xã viên), huyện Phú Giáo/ Bình Dương (thành lập 18/11/2009, tiền thân là CLB An Linh nuôi gà thịt), huyện Yên Dũng/ Bắc Giang hình thành chuỗi giá trị chăn nuôi gia cầm; ATK Định Hóa, Thái Nguyên hình thành chuỗi cung ứng gà chăn thả ATK Định Hóa (37 hộ), các mô hình này đã phát triển nhiều hội viên có tổng đàn từ >200 – 1.000 gia cầm hoặc trên 2000 con;

3. Các HTX đã tự sản xuất con giống, có trạm ấp trứng (Gò Công); Có hộ chuyên trách úm gà (HTX Quê hương, ATK Định Hóa), cung ứng cho các xã viên gà con để chăn nuôi như giống gà ta/ Gò Công; gà Tàu/ Phú Giáo; gà Mía x Lương Phượng/ Định Hóa, Thái Nguyên ...

4. Về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Qua tham gia dự án các HTX, các hộ chăn nuôi đã tuân thủ việc ghi chép nội dung chi tiết chặt chẽ vào Sổ theo dõi, để có thể truy xuất nguồn gốc gia cầm khi vận chuyển, giết mổ, kinh doanh và tiêu thụ;
- Đã hiểu và áp dụng tiêu chuẩn GAHP, biết cách xây dựng chuỗi cung ứng phù hợp với quy định; Qua đó HTX ban hành tiêu chuẩn chăn nuôi cho xã viên;
- Dự án đã tài trợ trang thiết bị dây chuyền giết mổ và các công cụ khác (khoảng 200 triệu đồng) cho các CSGM: hiện nay các cơ sở này đã và đang hoạt động tại HTX Gò Công, chuỗi cung ứng gà chăn thả ATK Định Hóa; chuỗi giá trị chăn nuôi gia cầm Yên Dũng/ Bắc Giang, riêng HTX Hương Quê/ Bình Dương chậm xây dựng do đang hoàn tất thủ tục đất đai để xây dựng CSGM (đã được dự án tài trợ dây chuyền giết mổ);
- Đặc biệt tại HTX Gò Công đã hợp đồng với Công ty Cargill để sản xuất loại thức ăn không chứa kháng sinh, dành riêng sử dụng cho đàn gà của HTX Gò Công chuẩn bị xuất chuồng (trước khi bán 04 tuần); các mô hình còn lại không trộn kháng sinh 02 tuần trước khi xuất bán, nhằm đảm bảo yêu cầu không có dư lượng kháng sinh chứa trong quày thịt gia cầm, đúng quy định tại Thông tư số 54/2010/TT-BNNPTNT ngày 15/9/2010, của Bộ Nông nghiệp - PTNT về quy định việc kiểm tra, giám sát các chất thuộc nhóm Beta – Agonist trong chăn nuôi;
- Dù còn nhiều khó khăn về thao tác kỹ thuật, kinh nghiệm trong thực hành giết mổ gia cầm, nhưng qua đợt tập huấn ngắn hạn của các chuyên gia dự án, một số thành viên của các mô hình đã biết phương pháp giết mổ an toàn sinh học, đảm bảo tốt yêu cầu BHLĐ, đảm bảo vệ sinh thú y xuyên suốt quá trình giết mổ từ khâu gây mê, cắt tiết, làm lông, mổ phủ tạng cho đến trữ đông ... đóng gói bao bì, vận chuyển đến nơi kinh doanh, tiêu thụ;
- Được ngành Thú y quan tâm hướng dẫn, kiểm soát theo quy định, đã góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, hiện nay sản phẩm của các mô hình này đã được nhiều người biết đến, được thị trường chấp nhận như Gà Ta Gò Công đã đoạt Cúp vàng thương hiệu Việt; Gà ATK Định Hóa, Thái Nguyên ... đã được các khách sạn Hilton, Sheraton, Sofitel Hà Nội sử dụng thường xuyên, phục vụ cho các khách nước ngoài. Nguyên nhân: Quày thịt gà chăn thả có lượng mở ít hơn, thịt săn chắc, màu da, màu thịt đáp ứng đa số thị hiếu người tiêu dùng, đây là lợi thế cạnh tranh khi đưa sản phẩm ra thị trường (là mệnh lệnh của sản xuất).

* Về các tồn tại, khó khăn:
Còn một số ít chính quyền và Hội đoàn thể địa phương, chưa quan tâm đúng mức đến hiệu quả kinh tế của dự án, nên lãnh đạo, chỉ đạo các tổ chức, nhân sự tham gia chưa mạnh mẽ; Kết quả đã ảnh hưởng đến tiến độ hình thành CSGM gia cầm, phong trào phát triển chăn nuôi gia cầm có kiểm soát bệnh cúm gia cầm (STOP AI) chưa được nhân rộng trên địa bàn.

ĐỀ NGHỊ:
Nếu thực hiện đồng bộ và có biện pháp nhân rộng mô hình dự án, sẽ giảm thiểu nguy cơ lây truyền bệnh từ gia cầm sang con người; Do được kiểm soát từ khâu chăn nuôi sẽ đảm bảo không tồn dư hormone, kháng sinh trong thân thịt; Đảm bảo thực hành chăn nuôi tốt (GAHP); Đảm bảo phúc lợi cho người chăn nuôi nhất là vùng sâu, vùng xa, vùng cao, hiện nay còn nhiều hộ nông dân nghèo (góp phần tích cực thực hiện tốt chương trình Quốc gia XĐGN); Về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm, khi thực hiện đảm bảo quy trình giết mổ tốt và có được sản phẩm sạch đến tay người tiêu dùng;

Bên cạnh việc phát triển chăn nuôi gia cầm theo phương thức công nghiệp, hiện đại, đề nghị trong thời gian tới, các cơ quan quản lý Nhà nước về Nông nghiệp (Chăn nuôi, Thú y, Khuyến nông), Y tế (Vệ sinh an toàn thực phẩm), Ngân hàng chính sách xã hội, Ngân hàng PTNN-PTNT, ngành Công Thương, Liên hiệp Hội PNVN cần nghiên cứu và có chính sách cụ thể giúp nhân rộng mô hình các HTX, các chuỗi chăn nuôi an toàn nêu trên; Trước mắt nên xây dựng các HTX chăn nuôi gia cầm trở thành vùng, cơ sở an toàn dịch cúm gia cầm, kế đến cần có chủ trương, đưa mô hình này vào chương trình bình ổn giá bao tiêu sản phẩm cho nông dân./.