Ngoài việc được sử dụng thịt làm loại thực phẩm mang lại mùi vị khác lạ, cá sấu hiện được xem là loài cung cấp nguyên liệu để sản xuất dầu điêzen sinh học. Mỗi năm, ngành sản xuất thịt cá sấu loại bỏ khoảng 15 triệu pound mỡ cá sấu. Hiện tại, các nhà khoa học phát hiện thấy dầu chiết xuất từ mỡ cá sấu có thể được sử dụng để sản xuất dầu điêzen chất lượng cao.

Nhà nghiên cứu Rakesh Bajpai và các đồng nghiệp thuộc trường Đại học Louisiana đã công bố nghiên cứu của mình trên tạp chí American Chemical Society.

Năm 2008, nước Mỹ đã sản xuất khoảng 700 triệu ga-lông dầu điêzen (1 galông = 3,78 lít) để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ loại nhiên liệu này. Hầu hết dầu điêzen được sản xuất từ dầu đậu tương. Tuy nhiên, người ta quan ngại rằng việc sử dụng các loại cây lương thực vào sản xuất nhiên liệu sẽ làm tăng giá cả thực phẩm. Do vậy, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu loại nguyên liệu thay thế như bùn thải và dầu thực vật đã qua sử dụng.

Với việc đưa ra các thử nghiệm cho thấy loại dầu chiết xuất từ mỡ cá sấu đáp ứng được các tiêu chuẩn của dầu điêzen chất lượng cao, các nhà khoa học Louisiana đã đưa thêm mỡ cá sấu vào danh sách trên. Phát hiện này sẽ giúp làm giảm chi phí sản xuất dầu điêzen do đây vốn được coi là một phế phẩm không dùng đến.

Cá sấu là các loài bò sát lớn ưa thích môi trường nước, chúng sống trên một diện tích rộng của khu vực nhiệt đới của châu Phi, châu Á, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và châu Đại Dương.

Cá sấu có xu hướng sinh sống ở những vùng sông và hồ có nước chảy chậm, thức ăn của chúng khá đa dạng, chủ yếu là động vật có vú sống hay đã chết cũng như cá.

Cá sấu trong thiên nhiên được bảo vệ ở một số nơi trên thế giới, nhưng chúng cũng được chăn nuôi vì mục đích thương mại, và da của chúng được thuộc làm da cá sấu có chất lượng cao để sản xuất túi, ủng, cặp v.v, trong khi thịt cá sấu được coi là đặc sản đối với những người sành ăn.

Linh Chi – Theo physorg