Chăn nuôi hữu cơ là một phần trong nông nghiệp hữu cơ, đây là hình thức chăn nuôi chủ yếu sử dụng các nguồn thức ăn tự nhiên, thức ăn hữu cơ. Đối với chăn nuôi heo hữu cơ, đây là quá trình chăn nuôi không sử dụng thức ăn có thành phần biến đổi gen, thức ăn tăng trọng, kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi. Đồng thời, chăn nuôi heo theo hướng hữa cơ nhằm giảm nguy cơ phát sinh, lây lan dịch bệnh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hướng đến phát triển chăn nuôi bền vững, bảo vệ môi trường sinh thái.

     Ngày 28 tháng 02 năm 2023, Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đã ban hành Kế hoạch số 601/KH-UNBD triển khai Quyết định số 885/QĐ-TTg ngày 23 tháng 6 năm 2020 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020 - 2030 trên địa bàn Thành phố. Trong đó Thành phố sẽ hỗ trợ phát triển chăn nuôi heo hữu cơ với mục tiêu đạt 1.800 - 2.000 con vào năm 2025 và đạt 2.000 - 2.500 con vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, Chi cục Chăn nuôi và Thú y thường xuyên tổ chức tuyên truyền, tập huấn cho người chăn nuôi về các kiến thức liên quan đến chăn nuôi hữu cơ như các tiêu chuẩn, quy định, điều kiện, chứng nhận về chăn nuôi hữu cơ, phối hợp với các viện, trường, trung tâm nghiên cứu chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào phát triển chăn nuôi hữu cơ; kết nối với các sở, ngành, cơ quan, đơn vị trong việc xúc tiến thương mại, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hữu cơ.

Tập huấn cho người dân các quy định về chăn nuôi hữu cơ

     Để được chứng nhận sản phẩm chăn nuôi hữu cơ, hộ chăn nuôi, cơ sở chăn nuôi cần đáp ứng các yêu cầu quy định theo Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) số TCVN 11041-3:2017 - Nông nghiệp hữu cơ - Phần 3: Chăn nuôi hữu cơ. Các  yêu cầu về chăn nuôi hữu cơ có thể tóm tắt như sau:

1. Khu vực sản xuất: được khoanh vùng, có vùng đệm hoặc phải cách biệt với khu vực không sản xuất hữu cơ; đảm bảo diện tích chăn nuôi, chăn thả và có biện pháp xử lý môi trường đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường.

2. Giống vật nuôi: giống vật nuôi thích nghi điều kiện địa phương, ưu tiên giống địa phương; không dùng kỹ thuật ghép phôi, sinh sản xử lý hormon, không dùng kỹ thuật gien, nên sử dụng phương pháp sinh sản tự nhiên hơn là phương pháp thụ tinh nhân tạo. Con giống được cung cấp sản xuất từ cơ sở có giống ông bà, bố mẹ nuôi theo hệ thống chăn nuôi hữu cơ. Cũng có thể sử dụng con giống nuôi không hữu cơ nhưng phải đảm bảo nuôi hữu cơ từ giai đoạn sớm (trâu bò dưới 6 tháng tuổi, heo dưới 60 ngày tuổi, gia cầm dưới 3 ngày tuổi).

3. Thức ăn chăn nuôi: vật nuôi nên được cung cấp 100% thức ăn hữu cơ. Phải sử dụng tỷ lệ thức ăn hữu cơ ≥90% theo vật chất khô đối với loài nhai lại và ≥80% đối loài không nhai lại. Cơ sở chăn nuôi phải tự cung cấp tối thiểu 50% lượng thức ăn chăn nuôi.

4. Quản lý sức khỏe vật nuôi: áp dụng các biện pháp an toàn sinh học, sử dụng vaccin, dung dịch chiết sinh học, giám sát dịch bệnh, xử lý dịch bệnh. Sử dụng thuốc thú y điều trị bệnh, ưu tiên sử dụng thảo dược, phải lưu đầy đủ các loại hồ sơ trong quá trình chăn nuôi.

5. Quản lý cơ sở chăn nuôi: chăm sóc, nuôi dưỡng cần tôn trọng động vật sống, không cho phép gây tác động vật lý đến vật nuôi, không cắt đuôi, cưa răng, cắt mỏ trừ khi vì an toàn và quyền lợi vật nuôi. Vận chuyển vật nuôi phải cẩn thận, nhẹ nhàng tránh làm căng thẳng, hoảng loạn, chấn thương…

6. Quản lý phân và chất thải: Hoạt động quản lý chất thải tại các khu vực chăn nuôi lợn cần thực hiện như sau: Giảm thiểu sự xuống cấp của đất và nước. Không làm ô nhiễm nguồn nước bởi nitrat và vi khuẩn gây bệnh. Có biện pháp phù hợp để phục hồi các chất dinh dưỡng trong đất. Không đốt chất thải hoặc xử lý bằng phương pháp không hữu cơ, ngoại trừ việc đốt xác vật nuôi để kiểm soát bệnh dịch.

     Ngoài ra, người chăn nuôi cần đáp ứng các yêu cầu khác khi chuyển đổi vùng sản xuất, chuyển đổi vật nuôi từ không hữu cơ sang nuôi hữu cơ.

     Quý bà con chăn nuôi, cơ sở chăn nuôi có quan tâm về chăn nuôi hữu cơ cũng như tìm hiểu thêm các thông tin liên quan về chăn nuôi heo hữu cơ trên địa bàn Thành phố, có thể liên hệ: Chi cục Chăn nuôi và Thú y Thành phố Hồ Chí Minh (địa chỉ số 151 Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh, điện thoại 028.3856132 fax 028.38536131) để được hướng dẫn chi tiết

Chăn nuôi heo rừng lai theo hướng chăn nuôi hữu cơ