Chicuccntyhcm.gov.vn

Để kiểm tra hiệu quả tình hình Salmonellosis trên người do vấy nhiễm Salmonella từ thịt heo và sản phẩm thịt heo, các biện pháp kiểm tra cần được tiến hành đồng thời ở tất cả các giai đọan của quá trình sản xuất thịt. Những biện pháp kiểm soát đòi hỏi sự hiểu biết về dịch tễ của Salomonella bên trong và giữa các khâu của dây chuyền sản xuất.

Dịch bovine spongiform encephalopathy (BSE) tại Châu Âu những năm cuối TK.XX cho thấy để dịch xuất hiện, cần có cùng lúc 2 nhóm yếu tố nguy cơ: nhóm 1 là sự hiện diện của bò nhiễm bệnh; nhóm 2 là sự truyền lan và nhân lên của mầm bệnh. Nhóm 2 liên quan nhiều đến phương pháp và thành phần thức ăn của bò khiến Prions có cơ hội lưu trú và lan truyền từ bò bệnh đến bò lành. Thành phần thức ăn lưu ý ở đây là bột thịt và bột xương

Chất bổ sung vào thức ăn gia súc đã được sử dụng phổ biến nhiều năm nay. Tác dụng của những chất bổ sung này bao gồm kích thích tăng trưởng, kích thích tăng thức ăn ăn vào, và bù đắp nhu cầu dinh dưỡng. Những chất bổ sung này có thể làm ảnh hưởng đến tính chất cơ học của thực phẩm, chất lượng thực phẩm và chất lượng gia súc

Một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu để kiểm soát thành công dịch LMLM là việc ban hành những quyết định kịp thời và đúng đắn. Một nhóm nhà khoa học thú y Hà Lan đã công bố cái gọi là “cây quyết định” (decision – tree) nhằm phục vụ việc khống chế dịch LMLM ngay từ những dấu hiệu chẩn đoán dương tính đầu tiên.

Theo Bắc Kinh, ngày 16/9/06 - Các sản phẩm từ heo có tồn dư hóa chất độc clenbuterol đã làm ngộ độc 336 người ở thành phố Thượng Hải từ ngày 13/9.

Với Aflatoxin người ta đã thấy gắn liền với một loạt những nhiễm độc cấp tính và mặt khác nhiễm độc mãn tính liên quan đến những biến đổi có bản chất di truyền và tương ứng với 3 kiểu: gây ung thư, gây quái thai và gây đột biến

Ngày 28/6/2006, Hội đồng Khoa học thuộc Sở Khoa học và Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh đã nghiệm thu đề tài khoa học: “Ứng dụng công nghệ thông tin và cải thiện điều kiện vệ sinh thú y đàn bò sữa xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn”, do Chi cục thú y là cơ quan thực hiện; Bác sĩ Huỳnh Hữu Lợi là chủ nhiệm đề tài. Kết quả đề tài được đánh giá khá.

Ngày 5-12, Viện trưởng Viện Thú y (Bộ NN - PTNT) Trương Văn Dung cho biết, ngày 4-12, viện đã có buổi làm việc với cơ quan phụ trách sản xuất vắc-xin cúm gia cầm của Bộ Nông nghiệp Trung Quốc về việc chuyển giao công nghệ sản xuất vắc-xin cúm gia cầm cho VN.

 Bệnh gây viêm nhiễm trên chó khi bị ve đốt – làm lan truyền bệnh

Hiện nay, ngộ độc thực phẩm đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhưng phần lớn các trường hợp có nguồn gốc từ vi sinh vật.

Các thí nghiệm đầu tiên chứng minh tính độc của các Aflatoxin được tiến hành trên vịt con 1 ngày tuổi (nặng khoảng 50g).

Khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu dinh dưỡng của con người không chỉ dừng lại ở chỗ đủ lượng, đủ chất mà còn phải quan tâm một cách nghiêm túc đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm...

Dùng phương pháp xét nghiệm ELISA để phát hiện kháng nguyên (KN) của virus Distemper trong máu, dịch kết mạc mắt và nước mũi của chó (tiếp theo)

Dùng phương pháp xét nghiệm ELISA để phát hiện kháng nguyên (KN) của virus Distemper trong máu, dịch kết mạc mắt và nước mũi của chó